FIDEOS SHIRATAKI DE KONJAC

Hola a todos de nuevo;

Hoy os hablaré sobre uno de los últimos productos que he probado haciendo dieta; se trata de unos fideos que compré en la tienda Dukan aunque no hago esa dieta al cien por cien, pero sí que tenía ganas de probarlos y una de las opciones era realizando la compra de los mismos en la pagina web de Dukan; estos fideos se llaman '''Shirataki de Konjac'''.


==INTRO==
Como ya sabeis algunos de vosotros, llevo desde Julio haciendo dieta a base de proteinas y verduras, y la verdad es que estoy bastante contenta aunque en algunas ocasiones encuentro que me quedo sin apenas ideas a la hora de cocinar y comerme un buen plato apetitoso; si bien al principio me encantaba comer pavo, salmón, brocoli y ensaladas, ahora me aburre muchísimo su sabor, y apenas me apetece cocinar o comer estos alimentos, tal vez, por aburrimiento de los mismos en mi dieta, por lo que me puse a indagar en varios foros y de ese modo logré descubrir estos fideos, que si bien se asemejan bastante tanto en apariencia como en cierto modo en textura a los fideos normales, no son para nada lo mismo, ya que en cuestión por ejemplo de kalorías, estos fideos de '''Shirataki tan solo me suman 9,6 kalorias por cien gramos mientras que con unos fideos normales estariamos hablando de la friolera de 346 kalorías''' más o menos, así que como veuis... no hay color.

A parte de estos fideos, he visto en varios foros, que existen tallarines e incluso un tipo de arróz que está basado en proteinas y no tiene nada de hidratos de carbono, pero esos aún los tengo que probar.

==ENVASE==
Los '''Shirataki de Konjac''' me vinieron junto a un par de cosillas más en el pedido, pero fué fácil reconocerlos entre las cosillas que venían dentro de la caja pues los '''Shirataki de Konjac''' vienen en una especie de bolsa de plástico semi rígido de color verde aqua y en cuyo frontal ya nos indica el alimento que son y evidentemente llevan el sello de Dukan, pero como os comento, los hay de varias marcas y en bastantes tiendas online, aunque yo me fié más de pedirlo en la web de Dukan.

En el frontal hay una especie de ventanita con forma de rombo alargado que nos permite ver los fideos, los cuales a primera vista se ven finitos y enrollados por grupos dentro de una especie de bandejita blanca dentro de la bolsa verde aqua y con liquido que los mantiene hidratados.

Este producto, para los que hacen la dieta Dukan es un alimento a comer a voluntad en cualquiera de las fases, por lo que para la dieta que estoy haciendo yo también me iban a ir bien, a parte de probar algo nuevo y volver a notar en la boca la textura de los fideos aunque no fuesen los originales de harina y huevo o los de arróz.

En el mismo frontal aparece el dibujo de unas ramitas verdes con hojas, los cuales supongo que intentarán emular la planta de Konjac.

Al girar el envase veremos la típica tabla de valores nutricionales, en donde cabe destacar que los '''Shirataki de Konjac''' tienen (por cada 100 gramos):
- 9,6 kilocalorias
- 2,3 g de glúcidos
- 0 g de azúcares
- 0 g de lípidos
- 2,2 g de fibra
- 10mg de sodio

También os recuerdo que cada paquete tiene 200 gramos de estos fideos, por lo que tan solo habeis de duplicar las cantidades de dicha tabla para saber el total, aunque yo creo que con un paquete pueden comer unas dos personas o una que como mucho, mucho ya que hay bastante cantidad de ellos.

También tenemos en la parte trasera web y física de las instalaciones Dukan, la fecha del lote, la de caducidad que es de un año más o menos, una breve explicación de los fideos Konjac, los ingredientes de los mismos y su modo de preparación, que es muy fácil y sencillo.


==¿QUÉ ES EL KONJAC?==
El Konjac no es nada más y nada menos que una planta; sí, sí, como lo digo, es una planta, y se utiliza tanto en China como en Japón desde hace muchos años como alimento, espesante natural muy bajo en calorías pero en cambio rico en minerales; además, se está poniendo bastante de moda gracias a las esponjas para la limpieza facil de este mismo producto, las cuales podeis encontrar bajo la marca The Konjac Sponge Company e incluso en Kiko y Mercadona (Deliplús).

Se trata de una planta de hoja perenne en la que se usa la raíz sobretodo en la confección de las esponjas.

==LOS FIDEOS Y SU PREPARACIÓN==
A simple vista, estos fideos me recordaron bastante a los fideos de arróz chinos, los cuales son bastante largos , circulares y muy finitos, pero los Konjac vienen  preservados en un líquido que los mantiene hidratados y listos para su uso inmediato, casi sin la necesidad de prepararlos.

Sus ingredientes son muy simples:
- agua
- polvo de Konjac 3%

Por lo que son casi en su totalidad agua.

Su manera de preparación según el envase es desenrollando los fideos que ya vereis que vienen como anudados, enjuagarlos con un poco de agua, añadirlos en la salsa que vayamos a utilizar durante un minutos y... Listo! ya están preparados para poderse comer.

Yo no los he puesto en ninguna salsa como os comentaré luego y la verdad es que me quedaron bastante bien y ricos, pero sobretodo... diferentes a lo que llevaba comiendo anteriormente y ya aborrecía.

En el envase también vereis que viene indicado el tiempo que duran una vez abierto el envase, por lo que debereis de consumirlos en un plazo de unos '''2 o 3 días desde que los abrais y guardarlos en la nevera durante ese plazo de tiempo'''.


==PRIMERAS IMPRESIONES DE ESTE ALIMENTO==
Pues bien, yo como ya os he comentado antes, comprés tos fideos a través de la web de Dukan, pero los venden en muchas otras webs o incluso los podeis comprar en supermercados de alimentación oriental; siempre bajo en nombre de fideos Konjac.

A primera vista se veían unos fideos extraños, pues vienen enrollados sobre si mismos en pequeñas porciones '''anudadas sobre si mismas''', por lo que el primer paso a realizar antes de consumirlos es deshacer los nudos, pero es muy facil y sencillo al estar hidratados; es un nudo simple.

Luego los puse sobre un escurridos y les pasé un agua para limpiarlos el líquido en donde vienen presevados, que si bien también es agua, yo prefiero lavarlos, además, en las mismas instrucciones del producto también lo aconsejan.

Una vez lavados, preparé en una sartén con poco aceite un poco de pechuga de pavo y brócoli; cuando ya estaba todo bien cocinado, le añadí los fideos Konjac y un par de claras de huevo del Mercadona; esperé a que las claras cuajasen y listo! ya tenía por fin algo parecido a un plato de pasta! con lo que añoraba la pasta dentro de la dieta...

Como veis, cocinarlo es muy sencillo, y si bien podeis hacerlo de este modo, también podeis hacer una salsa ligera de soja por ejemplo o curry, añadir los fideos un minuto para que absorban los sabores y luego comerlos acompañados de alguna carne, marisco o lo que más os apetezca.

Su sabor es muy flojo, si bien podría decir que se me asemejaron bastante a los fideos de arróz chinos que apenas saben a nada de nada; es por ello que supongo que aconsejarán que los añadamos a alguna salsa para que cojan un poco de sabor; por lo que almenos para los que no os gusten los sabores fuertes, estais de suerte, ya que '''no saben a nada'''.

Su textura... como la de los fideos de arróz chinos aunque algo más suaves y gelatinosos, aunque no saben mal y son bastante agradables de comer, sobretodo cuando ya estás harta de todo como era mi caso.

Su precio oscila entre los 2 y los 5 euros el paquete; aunque ah´ñi ya depende de donde los podais comprar, y si se trata de una pagina web pues los gastos de envío que pueda ocasinar, aunque en la mayoría hay una cantidad de compra por la que los gastos pueden salir gratis o con portes reducidos.


==VALORACIÓN GENERAL DE LOS FIDEOS==
Personalmente les pongo un 8 como nota final.

Considero que para poderles poner un diez los podráin fabricar de distintos sabores, si bien es un producto que los puede absorber bastante bien, si los vendiesen con sabor a pollo, gambas, etc... creo que triunfarían muchísimo más en el mercado, aunque bueno, eso también lo podemos hacer nosotros, pero si ya vienen con sabores pues mira, eso que me ahorro, y ya me los imagino con sabor a gambas y haciéndolos con tiritas finas de calabacín y gambitas con ajito...que ricos...!

Como punto negativo decir que fuera de las paginas web, son algo complicados de conseguir si no estais en grandes urbes, por lo que como en mi caso que vivo a las afueras, tube que contentarme con comprarlos através de la web de Dukan.

su envase es muy práctico para guardarlos ya que ocupa poco y además duran mucho, pues tardan sobre un año en caducar, lo cual está muy bien porque es como comprar pasta fresca pero que no caduca a la semana.

Luego está que apenas engordan y que llenan un montón. Yo me comí la mitad de la caja de 200 gramos y me quedé casi empachada, pero como se pueden gardar hasta tres dias en la nevera pues nada, se guardan para otro día y listo.


==INFORMACIÓN EXTRA Y CONCLUSIONES==
En la pagina web de Dukan podemos adquirir estos fideos a partir de 2,99 euros el paquete de 200 gramos.

Cada paquete puede servir para que coman unas dos personas que coman abundante o tres que coman poco.

Podemos encontrar estos fideos en supermercados orientales así como en otras paginas web de comida oriental.

Son perfectos para dietas bajas en grasas.

Contienen tan solo un uno por ciento de la cantidad diaria de kalorias que necesita nuestro organismo, por lo que se pueden comer en cantidad sin preocuparnos más que de no empacharnos con ellos.

Combinan perfectamente con todo tipo de carnes, pescados, mariscos e incluso vegetales al ser muy versatiles tanto en preparación como en su textura y gusto muy neutro.

Son ricos en fibra; contienen un 17,6 por ciento de la cantidad diaria de fibra recomendada.

Son ideales para veganos ya que son totalmente vegetales.

No llevan ni azúcares ni grasas así que también son ideales para personas con diabetes.


Bueno, y hastya aquí puedo contar.
¿Los recomiendo?
Pues sí, desde luego que sí ya que yo ya estaba totalmente aburrida de comer solo proteínas y verduras y echaba muy de menos el poder comer aunque fuese pasta; considero que podrían hacer estos fideos con sabores al ser totalmente neutros y tal vez, también hacerlos con forma de arróz o incluso placas para hacer lasaña en casa, que seguro que me quedaría perfecto para hacer una lasaña vegetal de berenjenas o calabacín; en fin, ahí dejo la idea.


Un beso a todos y muchas gracias por todas vuestras valoraciones y comentarios.

Muacks!