lunes, 19 de diciembre de 2011

FLAN DUKAN AL MICROONDAS -todas las fases

Buenas a todos otra vez;

Como le prometí a una amiga, os deseo colgar la receta del flan Dukan; un postre apto para todas las fases; tanto ataque, crucero y consolidación.





Ingredientes:
- 1/2 litro de leche desnatada
- 3 huevos y 2 claras o bien 5 huevos
- edulcorante líquido (6 gotas por huevo)
- aroma de vainilla (1 cucharadita de postre)
- una cucharada sopera de leche en polvo desnatada




Preparación:
Ponemos el medio litro en un recipiente de cristal apto para el microondas; le añadimos el edulcorante líquido y la cucharada sopera de leche en polvo; lo removemos bien y calentamos en el microondas por unos 3 minutos a 360º.

Mientras, en un bol batiremos los huevos y las claras y una vez bien unido le añadimos la cucharadita de esencia de vainilla.

Luego, le agregamos la leche templada poco a poco y removiendo un poco para unir; lo dejamos reposar un par de minutos.


 
Pasamos la mezcla a unos moldes pequeños aptos también para el microondas; yo he usado dos moldes de silicona de los que uso para hacer magdalenas y luego dos moldes grandes de los de papilla de naturnes (potitos de bebé).

He puesto tres moldes en un plato y los otros tres en otro para colocarlos comodamente en el microondas y evitar quemarme mientras luego los vaya manipulando.

Los he metido primero 1 minuto a 600w y han quedado así:
 


Los he ido dejando enfriar un poco entre puesta y puesta, por lo que mientras ponía un plato, el otro estaba reposando un poco.


Los he vuelto a poner otro minuto más a 600w; el resultado:
He resulto que tengo que estar altanto. He ido haciendo pruebas de ponerlos a menos temperatura o emnos tiempo, y he acabado poniéndolos por tiempos de 30 segundos a 600w para conseguir que me cuajasen bien. Decir que en la foto anterior se me subió tanto uno de los flanes que tiene aspecto de espachurrado...

Esta foto es para que veias como iban cuajando poco a poco.


Hasta que los he sacado del todo.
Al final:
1 minuto - 600w
1 minuto - 600w
30 segundos a 600w
30 segundos a 600w
30 segundos a 600w
El resultado no es muy atractivo a la vista, pero están ricos, sobretodo si lo comemos frío y con un par de gotitas por encima de edulcorante líquido.

He desmoldado uno de los flanes pequeñitos para que veais el resultado; espero que os animeis a hacerlo y sobretodo que os guste!!!!
Un besazo a todos!!!!














domingo, 18 de diciembre de 2011

PROBANDO CREMAS PARA EL CULITO DEL BEBÉ - Johnson's Nappy Cream



Hola, buenas tardes a todos;

En vistas que al tener un bebé de nueve meses estoy usando cremas y más cremas para la protección de su culete y la típico dermatitis del pañal, me he propuesto el ir opinando de las cremas para tal uso que he ido probando para poderos ofrecer mi experiéncia con las mismas, y si cabe, el poder ayudar a las mamis o futuras mamis a una buena elección para los más pequeños de la casa.

==INTRO==
Como ya sabeis muchos de vosotros, estoy sola al completo cuidado de mi hijo pequeño de tan solo nueve meses de edad, por lo que me tengo que apañar como sea para poderle comprar los productos indispensables para su cuidado y llegar a fin de mes.

Uno de las indiapensables para las madres, son las cremas para el cuidado del culete de los bebés, y evitar a toda costa, la dermatitis provocada por el pañal, la orina y las heces del bebé; es así, como acabamos probando todo lo que se nos pone al alcence, los sugieren y recomiendan; esta opinión, es mi más sincera experiéncia con la crema en cuestión y mi hijo pequeño, resultados que pueden variar en otros niños pequeños de la misma edad, pues se entiende que cada uno tiene una piel y unas necesidades distintas en referente a cuidados y exigéncias.

==LA MARCA==
La marca Johnsons es una de las más conocidas junto a Mustela en cuanto a productos para el cuidado y la higiene del bebé se refiere.

Disponen de pagina web llamada baby center, en l a que podemos encontrar un sinfin de información muy práctica y útil tanto para las madres como para embarazadas o mujeres que desean estarlo.

http://www.babycenter.es/

Nos ofrecen información sobre cuidados del bebé, cuidados para la embarazada, dietas a seguir para la salud, e incluso, nos ofrecen la oportunidad de poder comprar varios de sus productos a través de la pagina web; tales como sus aceite corporales, cremas protectoras, cremas para el bebé, discos de lactancia, champús, cremas y jabones, toallitas para la higiene, colónia...

Nos ofrecen el servicio de entrega gratuíta a partir de los 20 euros y muchos prodcutos o mejor dicho, muchos lotes con descuentos bastante atractivos.

Para mi, Johnsons es una marca de bastante confianza aunque a mi ex comadrona no le acabe de gustar pues utilizan en algunos de sus prodcutos aceites minerales, pero visto lo visto hoy en día, la mayoría de empresas utilizan químicos; siempre aceptados por la OMS.

Sus precios son muy aceptables, y podemos comprar sus productos bien a través de su pagina web, en supermercados tipo Schleker, Mercadona,... y farmácias.

==ENVASE==
El producto del que hoy os hablo, es la crema para la protección del culito del bebé de Jonsons; se llama Johnson´s baby nappy cream.

Nos la presentan en un tubo de plástico totalmente mate y de color blanco en donde las letras están coloreadas en color azul oscuro.

Actualmente hoy en día hay dos versiones de esta crema; la antigua que aún sigue en venta supongo que hasta acabar con las existéncias, y la nueva.

El nuevo envase es algo más atractivo que el viejo aunque sigue en la misma línea de tubo de plástico mate blanco con letras azules escuro.

El tapón que cierra el tubo es también de plástico mate y de color azul.

En el frontal nos ponen el nombre comercial de la crema, la marca y poco más; en la parte trasera, nos indican para que sirve esta crema de beé, la dirección del fabricante, el lote, la cantidad y los ingredientes.

Los ingredientes son los típicos para cualquier crema reparadora pues lleva zinc y lanolina entre ellos:
- agua
- óxido de zinc
- parafina liquida
- glicerina
- lanolina
- cera microcristalina
- sulfato de magnesio
.... etc...

Esta crema nos viene presentada simplemente con el tubo, no vien en caja ni nada de nada o almenos la antigua que es la que tengo yo no venía con ninguna pre-presentación; esto también abarata su precio y evidentemente el coste para el fabricante.

==USO==
El uso de esta crema está evidentemente destinado a bebés que usan pañales.
Es evidente que el estar llevando durante todas las horas del día un pañal, el cual lleva plástico, contiene la orina y las heces en pleno contacto con la piel del culito y los genitales del bebé, va a irritarlos por más cambios y al tanto que estemos de realizar los cambios.

Creo que es practicamente imposible el salvar ningún culito de bebé de alguna dermatitis llamada "del pañal", pues siempre va a tener esta zona cerrada y tapada por el pañal, y aunque se lo cambiamos muy a menudo, siempre va a tener pipi o caquitas un periodo de tiempo determinado; todo ello, hace que la piel del culito se sonroje y que en algunos casos severos de padres que bien por dejadez o por descuido no realizan los cambios a tiempo, se pueden llegar a producir llaguitas en la piel del culito y los genitales.

Las cremas para el culito del bebé no son ni mucho menos milagrosas, y en padres de este último tipo no van a ayudar al cien por cien, eso se arregla con cambios continuados de pañal y la respectiva higiene del culito y genitales del bebé.

Para padres que efectuamos los cambios correctos del pañal, las cremas protectoras hacen precisamente eso: proteger frente a posibles escoceduras o rojeces que se puedan acabar produciendo.

La irritación del pañal, puede causarle al niño desde un malestar leve a un escozor moderado que le puede hacer hasta muy incomodo el cambio de los pañales.

Podemos identificarla por ser una rojez de leve a moderada, haber descamación de la piel e incluso prurito, irritación y escozor; desde luego, síntomas muy inadecuados e incomodisimos para nuestro pequeño.

Puede también, que nuestro pequeño sufra de dermatitis aún haciendo más que suficientes cambios de pañal ya que la salida de los dientes puede llegar a probocarla.
Aunque la diarrea y los cambios insuficientes suelen ser los principales factores.



La aplicación de esta crema para la protección del culito del bebé es muy simple; se aplicará en el momento del cambio de pañal o tras el aseo diario del bebé.

Tras quitar el paña, limpiaremos con una esponjita y agua la zona del culito del bebé; sobretodo hay que diferenciar entre niños y niñas ya que en niñas, es de mucha importáncia el limpiar desde delante (vulva) hacia atrás (ano) para evitar contaminar los genitales con excrementos ya que los genitales de las niñas y mujeres son externos y están completamente expuestos a infecciones por esta causa.

Yo suelo usar una esponja con agua aunque cuando estoy fuera de casa uso toallitas para bebé.

Tras la limpieza, procederemos a secar muy bien la zona para retirar toda humedad de la misma y luego aplicaremos un poco de crema en nuestros dedos y la aplicaremos por el culito, ingles, vulva y en caso de los varones bajo el pene; siempre desde delante hacia atrás.

La capa de crema no ha de ser ni muy fian ni muy gruesa; lo suficiente como para que en el próximo cambio de pañal siga quedando un poco de crema (que retiraremos al limpiar).


La crema de la marca Johnsons es de color blanco y algo densa aunque se absorve muy bien tras su aplicación y no es nada pringosa.

Su olor es agradable; algo perfumado pero sin ser persistente tras su uso.

Evidentemente la podemos usar los adultos para rozaduras o escoceduras en la piel.


==PERSONALMENTE==
Personalmente debo decir que esta crema protectora de Johnsons me ha sorprendido y muy gratamente.

Realmente no me esperaba que me ayudase en las irritaciones del culito de mi bebé, pero ha resultado todo lo contrario; no solo le ha aliviado el posible escozor sino que las rojeces las atenúia enseguida, dejando un culito mucho más sano y cuidado en los pertinentes cambios del pañal.

No soy muy partidaria a utilizar productos químicos o que lleven algo de química con mis hijos; de hecho, con David ni siquiera he utilizado aún las colónias infantiles pues considero que el olor de bebé me gusta mucho más que los de las colónias sean Johnsons o Nenuco, me da igual, y no será porque no tengo ya que me han regalado unas cuantas, pero de momento me abstengo de su uso.

En cambio, no me freno a la hora de la higiene y protección infantil en mi hijo, pues ya he sufrido en mi hija mayor lo que es una dermatitis severa del pañal (su padre se la llevaba todo el fin de semana y apenas la aseaba...), y no quiero volver a pasar por los lloros que eso trae a consequéncia aunque hoy por hoy el padre de David ni tan siquiera se ha dignado a conocerle todavia.

Yo, realizo la aplicación de la crema para la higiene del culito en cada cambio de pañal, porque considero que en dermatitis vale más prevenir que curar y más con niños tan pequeños que apenas pueden quejarse pero lo notan todo en una piel tan delicada y sensible que tienen.

Todo y así, en alguna que otra ocasión he visto que la zona del culito se le enrojece, y es algo inevitable pues no podemos saber con exactitud el momento en el cual se han hecho pipí para cambiarles enseguida; y menos aún si duermen toda la noche del tirón como suele ser el caso de mi hijo pequeño (toco madera de que siga igual), por lo que si se hace pipi durante la noche no lo sé ni tampoco puedo cambiarle el pañal pues le despertaría.

La crema de Johnsons me ha gustado y mucho; incluso algo más que otras marcas más conocidas y mucho más caras que hay en el mercado.

El precio de esta crema protectora para el culito del bebé es de tan solo 3,49 euros frente a otras que cuestan alrededor de los 7 euros de media y que no van tan bien.

La cantidad que nos trae es de 100 mililitros de crema por lo que nos va a cundir bastante aún haciendo múltimples cambios al día; de hecho, yo tengo el tubo prácticamente nuevo y llevo con el medio mes con una media de seis cambios de pañal al día.

También os podeis hacer con alguna muestra de esta crema para probarla con anterioridad; yo tengo unas cinco muestras que uso cuando pasamos el día fuera, y la verdad es que va muy bien para probar la crema antes de tener que comprarla.

¿La recomiendo?
Pues la verdad es que sí.
Su precio es baratísimo, cunde mucho y funciona perfectamente ante la prevención para irritaciones en el culito del bebé; luego, la marca johnsons dispoonen de otra crema para dermatitis más severas; cremo que se llama "crema regeneradora" y vale unos 3,99 euros en su pagina web.


Un beso y muchas gracias por todas vuestras valoraciones y comentarios.


Muacks!

Deliplus Baby crema protectora




Hola de nuevo a todos;


Hoy, os desearía poder hablar de otra de las cremas protectoras que tengo en casa para el culete de mi hijo pequeño; se trata de la crema contra irritaciones de la casa Deliplús, la cual, como ya muchos reconocereis por el nombre, podremos comprar en los Mercadona.

==INTRO==
Como es lógico, las madres de niños muy pequeños (bebés), deseamos poder evitar en lo máximo posible, las irritaciones en el culito y genitales de nuestros pequeños; irritaciones, que miramos de evitar, mitigar o sanar gracias a la inestimable ayuda de las cremas protectoras.

A tal fin, yo me he encontrado en casa con unas cuantas, ya que si no las compro para probarlas, me las envian en formato de muestra para probarlas, cosa que he conseguido de varios laboratorios, ya que evidentemente, no deseo contar con un arsenal de mil y una cremas de este tipo antes de localizar la que mejor se adapta a las nacesidades y características de la piel de mi hijo, la cual, como es normal, siempre será distinta a la de otro pequeño y así sucesivamente.

==LA MARCA DELIPLUS==
Esta marca es exclusiva de los Mercadona, siendo diversos los fabricantes que la configuran.

La crema contra las irritaciones de Deliplús, la compré tras la lectura de una de las opiniones leídas en la web, aunque no recuerdo si en esta o en la de la competéncia, pero da lo mismo, la compré tras leer una opinión, en la que la usuaria alababa lo bien que le había ido esta cremita para con su bebé, así que me decidí a que en mi próxima visita al Mercadona, me haría con un envase de la misma; total para probar no perdía nada más que casi tres euros, poco comparado con el precio de otras muchas marcas a excepción de la de la casa Johnsons que no llega a cuatro euros pero que se encuentra en esta misma franja.

Deliplús suele ofrecernos productos de bastante calidad, y habiendo probado varios productos para mí como champús, cremas y maquillaje entre otros, me decidí a hacer lo mismo con esta crema para bebés.

Los productos para bebés en Mercadona, suelen estar todos agrupados, estando los potitos a un lado, los pañales en otro y los extras como cremas, chupetes y demás también al lado; todos en la misma sección para evitarnos ir de un lado al otro en el supermercado.

Esta crema estaba al lado de unos polvos de talco y de los típicos bastoncillos para las orejas de los niños pequeños; muy fácil de localizar la verdad.

==EL ENVASE==
Esta crema protectora, nos viene en el típico bote de plástico que el resto de cremitas del estilo a excepción de unas pocas de farmácia que vienen en bote igual pero de metal.

Es bote es de plástico blanco opaco, aunque si lo pongo a trasluz, puedo ver aproximadamente la cantidad que me queda en su interior de crema, que actualmente es por la mitad más o menos.

El tapón es de color azul cielo de un tono infantil, pastel.

En la parte frontal del bote, sale el dibujo trazado de un bebé bastante simple en dibujo pero tampoco es que pida más, lo que realmente nos interesa es el interior en sí, la crema, y evidentemente todas las florituras extras seguro que subirían el precio final de venta al cliente.

Bajo el dibujo del bebé, sobre un rectángulo amarillo nos indica que es un producto para bebé, y bajo el mismo, en otros dos rectangulos en el color azul aunque algo más oscuro, nos dicen que se trata de una crema contra las irritaciones y que es una pasta al agua.

Contiene 100 ml y está testado bajo control dermatológico y pediátrico; también nos pone "Deliplús".

El tapón cierra por presión con una tapita, algo más cómodo que el de otras cremitas que son tapones de rosca y me hacen hacer birguerías mientras aguanto al bebé con una mano y intento abrir el bote con una mano y la boca; de circo...

Giramos la crema y nos rezan:
"La crema protectora para bebés Deliplús ha sido formulada con emolientes suaves que protegen, hidratan y nutren la piel del bebé y la previenen contra escoceduras y enrojecimientos.
Se absorbe sin dejar una pelicula grasa y, al no ser oclusiva permite la transpiración de su piel. Aplicada regularmente reduce al mínimo el riesgo de irritaciones".

Bueno, el inicio y explicación me parecen atractivos por lo que me explican y espero que cumplan.

Entre sus ingredientes, puedo contar con el óxido de zinc, el pantenol, la menta, la caléndula, el karité y la alantoína entre otros; ingredientes que protegen y hidratan la piel tal como el conocido karité.

También nos dicen que esta crema NO se ha testado con animales, lo cual, aboga por un apoyo más a la naturaleza.

Antes de llegar al código de barras, nos dan el número de teléfono de atención al cliente de Mercadona así como indican que tras abrir el bote, su caducidad es de un año, pero vamos, que no va a durar eso ni de coña si contamos con que a mi hijo pequeño, le cambio el pañal unas seis o ocho veces al día...

==USO==
Su uso es muy simple; basta aplicarla en cada cambio del pañal o cuando veamos aparecer un poco de orritación en la piel del bebé.

El uso de esta crema está evidentemente destinado a bebés que usan pañales.
Es evidente que el estar llevando durante todas las horas del día un pañal, el cual lleva plástico, contiene la orina y las heces en pleno contacto con la piel del culito y los genitales del bebé, va a irritarlos por más cambios y al tanto que estemos de realizar los cambios.

Creo que es practicamente imposible el salvar ningún culito de bebé de alguna dermatitis llamada "del pañal", pues siempre va a tener esta zona cerrada y tapada por el pañal, y aunque se lo cambiamos muy a menudo, siempre va a tener pipi o caquitas un periodo de tiempo determinado; todo ello, hace que la piel del culito se sonroje y que en algunos casos severos de padres que bien por dejadez o por descuido no realizan los cambios a tiempo, se pueden llegar a producir llaguitas en la piel del culito y los genitales.
Las cremas para el culito del bebé no son ni mucho menos milagrosas, y en padres de este último tipo no van a ayudar al cien por cien, eso se arregla con cambios continuados de pañal y la respectiva higiene del culito y genitales del bebé.

Para padres que efectuamos los cambios correctos del pañal, las cremas protectoras hacen precisamente eso: proteger frente a posibles escoceduras o rojeces que se puedan acabar produciendo.
La irritación del pañal, puede causarle al niño desde un malestar leve a un escozor moderado que le puede hacer hasta muy incomodo el cambio de los pañales.

Podemos identificarla por ser una rojez de leve a moderada, haber descamación de la piel e incluso prurito, irritación y escozor; desde luego, síntomas muy inadecuados e incomodisimos para nuestro pequeño.
Puede también, que nuestro pequeño sufra de dermatitis aún haciendo más que suficientes cambios de pañal ya que la salida de los dientes puede llegar a probocarla.
Aunque la diarrea y los cambios insuficientes suelen ser los principales factores.

La aplicación de esta crema para la protección del culito del bebé es muy simple; se aplicará en el momento del cambio de pañal o tras el aseo diario del bebé.

Tras quitar el paña, limpiaremos con una esponjita y agua la zona del culito del bebé; sobretodo hay que diferenciar entre niños y niñas ya que en niñas, es de mucha importáncia el limpiar desde delante (vulva) hacia atrás (ano) para evitar contaminar los genitales con excrementos ya que los genitales de las niñas y mujeres son externos y están completamente expuestos a infecciones por esta causa.
Yo suelo usar una esponja con agua aunque cuando estoy fuera de casa uso toallitas para bebé.

Tras la limpieza, procederemos a secar muy bien la zona para retirar toda humedad de la misma y luego aplicaremos un poco de crema en nuestros dedos y la aplicaremos por el culito, ingles, vulva y en caso de los varones bajo el pene; siempre desde delante hacia atrás.
La capa de crema no ha de ser ni muy fian ni muy gruesa; lo suficiente como para que en el próximo cambio de pañal siga quedando un poco de crema (que retiraremos al limpiar).


La crema protectora de la marca DEliplús, es de color blanco, poco densa y me hace pensar que lleva agua... nose, la noto muy ligera para tratarse de una pasta al agua, desde luego mucho más que la de la casa Johnsons y ni que decir de la crema también al agua de Lutsine.

Su olor es agradable y muy leve y ligero; apenas se aprecia como el de otras marcas, aunque eso es lo que menos me importaba, el hecho de que fuese tan "liquida" me mosqueó un poco pues la intuía poco eficaz....

==RESULTADOS==
Mi intuición pocas veces me falla, y cuando lo hace, lo reconozco y miro de analizar el motivo de mi desconfianza y el porqué ha funcionado mejor de lo que creía, pero en este caso, mi intuición no me falló.

No digo que sea una mala crema, pues hay usuarias que la han probado y han salido muy satisfechas tras su experiéncia para con la cremita en si, pero en el caso con mi hijo, debo de discrepar en ese sentido.

La he probado y bastante tiempo antes de escribir esta opinión, por lo que considero que puedo opinar a tal fin.

Se la he aplicado con y sin irritaciones, y el resltado a sido malo.

Habiendo irritación, poca irritación, la verdad, no logró hacer mejorar la piel de mi hijo, ni mejoró la irritación ni nada de nada, por lo que me dije que posiblemente iría mejor como prevención.

La usé tras unos días de tratar la leve irritación del culete de mi hijo con otra crema, y aluciné al ver que en el culito sano y sin irritaciones no evitaba que se irritase; es más le salió irritación en todas las ocasiones en que usé la crema, poco le sirve a mi hijo, el cual, supongo que precisa de diferentes ingredientes para que su piel no enrojezca, y eso que le cambio el pañal muy a menudo, pero esta crema no solo no mejoró las irritaciones sino que en el culito sano tampoco las remedió.

¿La recomendaría?
A ver, personalmente no la recomendaría para bebés con la misma calidad dérmica que mi hijo; precisa algo más de cuidado que esta crema no le ofrece.

Al final, para no tirarla, la estoy usando en algún que otro cambio de pañal de los diurnos, porque no me fío de ponersela por la noche ya que mi hijo raras veces se despierta y serían demasiadas horas, por lo que seguro amanecería irritado.

Considero que en el tema de dermatitis del pañal, lo mejor es ir probando diferentes marcas y tipos de cremitas e ir decidiendo cual es la más adecuada para nuestro hijo; yo de momento debo descartar la de Mercadona.


Un beso a todos y muchas gracias por todas vuestras valoraciones y comentarios.

Muacks!

jueves, 8 de diciembre de 2011

EMPANADA GALLEGA DE ATÚN Y EL CARACOL


Buenas a todos;



Bueno, os dejaré una receta sencilla que aunque parece algo laboriosa es rapidilla y muy facil de hacer; la receta de la empanada gallega de atún.

EMPANADA GALLEGA DE ATÚN

Ingredientes para una empanada grande:
-1 kg de harina
-5 o 6 latas de atún
-5 huevos duros
-1 cebolla grande
-1 tarro de pimiento del piquillo escalibado
-1 pote de salsa de tomate sin freir
-1 huevo fresco
-1 vaso de aceite caliente (calentado al microondas 40 segundos)
-1 vaso de leche caliente (calentada al microondas 1 minuto)
-1 vaso de agua caliente (calentada al microondas un minuto)
-1 huevo para pintar la empanada
-1 poquito de levadura de panadería (no es necesaria)
-1 bote de olivas rellenas de anchoa

Preparación paso a paso (indicadores fotográficos)
Preparación de la masa:
Yo os aconsejaría prepararla dentro de un bol grande (tipo ensaladera) antes de pasar a amasarla en la mesa de trabajo.Ponemos en el bol la mitad de la harina, medio vaso de agua caliente, de aceite y el medio de la leche.

Amasamos para unir un poco los ingredientes y antes de que se mezclen completamente le añadimos el resto de la harina, y los medio vasos de agua, aceite y leche aún calientes.

Amasamos con las manos dentro del bol y para que la mezcla sea más manejable le añadiremos el huevo fresco entero.Una vez la masa ya ha empezado a separarse de las paredes del bol y de los dedos de las manos, pasamos la bola de masa a la mesa de trabajo la cual habremos tenido la precaución de haberla enharinado un poco antes para evitar que la masa se pegue a ella.

Una vez tengamos una masa compacta e homogénea, la volvemos a introducir en el bol y la dejamos reposar por un espacio de tiempo de aproximadamente una media hora o tres cuartos.

Preparación del relleno:
Un consejo bastante útil a seguir para ganar tiempo, es que mientras esteis preparando la masa, hayais puesto ya los 5 huevos a hervir previamente, así mientras amasais, los huevos se irán hirviendo para luego.
Ahora vamos a preparar nuestro relleno de empanada; la empanada gallega puede ser de los ingredientes más variados que querais; yo la he comido de mejillones, de berberechos, de carne, de atún, de pulpo.... pero las que más me gustaron fueron la típica de atún y la de carne uhmmmmm.Pues bien, esta empanada la haremos de atún.

Cortamos la cebolla a medias lunas y la ponemos a sofreir en una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva.Mientras tanto, en otro bol grande iremos poniendo el resto de ingredientes para el relleno.

Pondremos las olivas rellenas de anchoa cortadas a rodajas o por la mitad, las tiras de piemiento del piquillo escalivado, los huevos duros ya pelados cortados en daditos y el atún bien escurrido del aceite que suele llevar.Al acabar ya tendremos la cebolla casi lista, le añadimos el tomate triturado y le damos un hervor para que se sofría un poco.
Una vez al punto, la juntamos con el resto de ingredientes.


Ahora ya podemos volver a nuestra queridisima bola de masa.

La cogemos y con la ayuda de un cuchillo la dividimos en dos mitades (una será la parte superior y la otra la base de la empanada).Con la ayuda de un rodillo de cocina o con una botella de vino limpia podremos amasar y estirar la masa para luego colocarla como base y como cubierta en la fuente del horno.

Mientras tanto pondreis el horno a precalentar a 200ºEstirais la masa con el rodillo o botellla de cristal hasta conseguir una base lisa pero no demasiado fina.

La girais con cuidado y estirais también por la parte trasera; una vez bien homogenea la pondremos con sumo cuidado sobre la placa del horno fría, y allí encima, con la ayuda de una cuchara grande iremos extendiento la masa del relleno de manera que quede equitativa por todas partes pero dejando un poco de espacio para luego poder coger los bordes y juntarlos con la tapa de la masa.

Una vez estendida la masa de relleno, colocaremos el resto de la masa de cubierta de la empanada vigilando de unir bien los estremos y bordes para que no se salga el relleno.Esa operación la podeis efectuar con la ayuda de las puas de un tenedor aplastando y uniendo ligeramente los bordes.

Luego si lo deseais podeis hacerle dibujitos y formas a la empanada con el resto de masa que sobre, ya que de los bordes suele sobrar una cantidad.

Yo ese sobrante lo uso para hacer lineas de masa, florecillas, o le doy un trocito a mi hija, la cual esta vez ha hecho dos figuritas con forma de caracol, y bueno, eso siempre hace gracia no???Una vez cubierta, cogereis el otro huevo fresco y lo batis para poder pintar así con la ayuda de una brocha la parte superior de vuestra empanada (y el caracol), de esa forma tomará un colorcillo mucho más agradable a medida que se nos vaya haciendo en el horno.


Ahora ya la tenemos lista para hornear; recordad que teniamos el horno precalentandose a 200º.Pondremos la empanada a media altura y la dejaremos allí 15 minutos a la misma temperatura (recordad que los tiempos de cocción variarán según el tipo de horno que tengais; el mío es un horno eléctrico).


Tras ese periodo de tiempo subis la temperatura hasta 220º y lo dejareis hasta que la empanada tome un tono dorado (unos 10 minutillos más).Ahora sacais la empanada (y el caracol) y...intentad dejarla enfriar, que está mucho más buena fría que caliente; aqui os dejo la foto del hambre y las ganas de probar mi empanada; naturalmente el caracol de mi hija será intocable hasta que ella se despierte mañana por la mañana y lo vea je je je dentro del caracón hay una sorpresa! una salchicha frankfurt ;p

Espero que os agrade la receta y os animeis a colgar en esta sección vuestras recetas junto a sus fotografias pertinentes; sin más os dejo a ver si ha quedado empanada para mañana para mí.


MUACKS

miércoles, 7 de diciembre de 2011

POLLO A LA MOSTAZA ESTILO KENTUKY FRIED CHIKEN






Es una receta facil de preparar, y muy poco costosa, la cual gusta hasta a los más escepticos con el pollo.







INGREDIENTES
-pan rallado
-especias: perejil, ajo granulado, sal y pimienta negra molida
-pechugas de pollo
-mostaza de bote
-huevo
-abundante aceite para freir


PREPARACIÓN
La preparación es muy facil; la explicaré a pasos para poderla seguir aún más facilmente:
PASO 1º: cogemos las pechugas de pollo y las fileteamos en filetes finos.

PASO 2º: en un bol ponemos el huevo y lo batimos, seguidamente incorporamos mostaza en bote hasta que veamos que la pasta que nos queda queda unificada pero ni muy liquida ni muy densa como la mostaza; la cantidad aproximada es de medio bote de yogurt.

PASO 3º: en otro bol ponemos el pan rallado y le añadimos el perejil y el ajo y lo unimos todo para que quede uniforme y bien repartido.

PASO 4º: salpimentamos la mezcla de mostaza y huevo y añadimos los diletes dejandolos en reposo dentro d ela mezcla durante unos minutos (10 aproximadamentre).

PASO 5º: sacamos los filetes de pollo de la masa y los pasamos por la ralladura de pan sazonada, y tras esto los freimos en abundante aceite de oliva muy caliente.


El resultado será un pollo empanado crujiente con un sabor diferente y particular.
Yo lo llamo pollo estilo kentuky fried chiken porque esta basado en el pollo y tiene la particularidad de que es bastante crujiente; eso si, mucho más sano que el de esa cadena de "restaurantes" de comidas rapidas. Aunque el tower ese...ta de vicio xDDDD



A ver si os animais a probarlo y a hacerlo y me contais.
Ya os iré colgando alguna receta más a medida que tenga tiempo.
Saludos a tod@s.

ALCACHOFAS EN 6 MINUTOS





Buenas, si os gustan las alcachofas, esta es una manera facil de hacerlas "al horno" en muyyyyyyy poco tiempo.





¿Qué necesitamos?
Básicamente necesitamos alcachofas; un par o tres por persona; aceite, sal y pimienta.

 Cojed las alcachofas y cortarles el culete y la parte superior de las hojas (esa que es más dura y picuda).

Las poneis en un plato plano y las abriis un poco con las manos.

Las rociais con aceite por el centro desde arriba, y luego las espolvoreais con sal y pimienta molida.
 

Una vez hecho esto, las meteis un dedo por dentro para que tanto el aceite como la sal y la pimienta lleguen hasta el corazón d ela alcachofa. (no creo que haga falta recordaros que el dedo debe de estar limpio no?).

Las meteis en el microondas a máxima poténcia durante 6 minutos y....

Y ya está mis niños, ya teneis unas alcachofas al horno en muyy poquito tiempo.

¿Ventajas?
-Ahorrais tiempo.
-La alcachofa no queda quemada por fuera
-El corazón d ela alcachofa queda muy tierno y muy jugoso, y para nada recocido.

Lo bueno es que la alcachofa es muy diuretica y drenante, por lo tanto un producto muy saludable y naturalmente delicioso.


Espero que os animeis ha hacerlo; os ahorrará muchissimo tiempo.
Saludos y gracias por leerme.

LASAÑA CON CARNE, BERENJENAS Y CHAMPIÑONES





Hoy os ayudaré a preparar una lasaña riquissima. A ver si os gusta y que os parece.


INGREDIENTES
-Una cajita de lasaña precocida El Pavo.
-Medio quilo de carne picada mixta.
-200 gramos de baicon en tiritas.
-100 gramos de chorizo cortado en taquitos muy pequeños.
-Una berenjena grande (si es possible de las de color jaspeado).
-Un bote de champiñones laminados ( 185 gramos en escurrido).
-Queso rallado (aqui elejid el que más os guste; emmental, mozarella,...).
-Un poco de aceite.
-Piemiento rojo del piquillo en tiras (con medio bote ya bastará).
-Cebolla
-Sal y pimienta al gusto.


PREPARACIÓN
A ver, a mi modo de hacer yo lo encuetro facil de hacer, pero a gustos colores, amigas mias dicen que no es tan facil pero bueno.
Cojed la berenjena, la partiis por la mitad, la untais de aceite y la meteis en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia, vijilando que no se haga demasiado.
En una sartén , poneis aceite y la cebolla ya cortada para dorarla un poco.
Una vez ya está dorada, le añadis el beicon y el chorizo y lo dejais que se haga a fuego medio, removiendo de vez en cuando la mezcla.
Mientras tanto, cojeis la pasta precocida de la lasaña, y la sumergeis en agua muy caliente con un poco de aceite; vijilad de ir poniendo solo una capa en cada inmersión para que no se queden enganchadas las unas con las otras y se nos rompan al sacarlas; podeis usar varios recipientes o ir sumergiendolas según vayais haciendo las capas de la lasaña.
Con unos pocos minutos ya está lista para ir colocandola.
Poned una base de pasta de lasaña en el fondo de la bandeja para horno que tengais preparada (yo la unto un poquito con aceite por todos los lados para evitar que se pegue algo).
Volvemos a la sartén; le añadimos los campiñones y una vez estos hayan cojido un poco de calor, le añadimos también la carne picada, removemos y lo unimos todo.
Cuando esté la carne medio echa (ni mucho ni poco, ya que en el horno se hará un poco más), lo retiramos y lo ponemos en un bol.

Volvemos al microondas y retiramos la berenjena.
Separamos la carne de la piel, y la deshacemos en tiritas muy finas.
Al que le guste, también puede añadir la piel a la mezcla; a gustos colores, yo la piel la corto en porciones muy pequeñas y la añado también, pero si os resulta dura pues nada, a la basura.
Cojemos el bol y le añadimos a la masa la berenjena cortada y el pimiento del piquillo.
Lo unimos todo para que quede homogéneo.
Otra opción es dejar los ingredientes todos separados para hacer una lasaña de distintas capas; yo no lo hago, porque total en la panza estrá tooooodo junto, así que le ahorro el tiempo de unirlo xDDDD.
Bueno, ya tenemos todos los ingredientes juntos; así que empezaremos a elaborar la lasaña.
Antes precalentar el horno a maxima potencia durante unos 5 minutos.***
Ya teniamos la primera capa de pasta en la base de la bandeja para horno; ahora extendemos una capa de la masa; procurando que quede bien repartida por toda la bandeja.
Luego otra capa de pasta y encima de esta otra de masa.
Y así seguimos hasta que se nos acabe la pasta; la cual ha de quedar como última capa.
Le añadimos queso rallado por toda la superficie; como ya os he dicho el queso lo elejis vosotros; podeis ponerle mozarella, emmental o cualquier queso que funda y se pueda gratinar.

Lo introduciis en el horno a unos 225 grados durante un periodo de aproximadamente veinticinco minutos a media hora, procurando no perderle la vista para evitar que se nos queme.

La cocción también dependerá de si vuestros hornos són de gas o eléctricos; el mio es eléctrico ok?.

Cuando veais que ya ha echo chup chup, le accionais el gratinador unos 5 minutos y ya está.
Al sacar la bandeja cuidadin con no quemaros vale??.

Bueno, a ver que os parece, a mi me encanta porque está muy rica y sabrosa.
Ya me direis que tal os sale okis?