FLAN DUKAN AL MICROONDAS -todas las fases

Buenas a todos otra vez;

Como le prometí a una amiga, os deseo colgar la receta del flan Dukan; un postre apto para todas las fases; tanto ataque, crucero y consolidación.

Ingredientes:
- 1/2 litro de leche desnatada
- 3 huevos y 2 claras o bien 5 huevos
- edulcorante líquido (6 gotas por huevo)
- aroma de vainilla (1 cucharadita de postre)
- una cucharada sopera de leche en polvo desnatada




Preparación:
Ponemos el medio litro en un recipiente de cristal apto para el microondas; le añadimos el edulcorante líquido y la cucharada sopera de leche en polvo; lo removemos bien y calentamos en el microondas por unos 3 minutos a 360º.

Mientras, en un bol batiremos los huevos y las claras y una vez bien unido le añadimos la cucharadita de esencia de vainilla.

Luego, le agregamos la leche templada poco a poco y removiendo un poco para unir; lo dejamos reposar un par de minutos.

 

Pasamos la mezcla a unos moldes pequeños aptos también para el microondas; yo he usado dos moldes de silicona de los que uso para hacer magdalenas y luego dos moldes grandes de los de papilla de naturnes (potitos de bebé).

He puesto tres moldes en un plato y los otros tres en otro para colocarlos comodamente en el microondas y evitar quemarme mientras luego los vaya manipulando.

Los he metido primero 1 minuto a 600w y han quedado así:

 

Los he ido dejando enfriar un poco entre puesta y puesta, por lo que mientras ponía un plato, el otro estaba reposando un poco.


Los he vuelto a poner otro minuto más a 600w; el resultado:

He resulto que tengo que estar altanto. He ido haciendo pruebas de ponerlos a menos temperatura o emnos tiempo, y he acabado poniéndolos por tiempos de 30 segundos a 600w para conseguir que me cuajasen bien. Decir que en la foto anterior se me subió tanto uno de los flanes que tiene aspecto de espachurrado...

Esta foto es para que veias como iban cuajando poco a poco.

Hasta que los he sacado del todo.
Al final:
1 minuto - 600w
1 minuto - 600w
30 segundos a 600w
30 segundos a 600w
30 segundos a 600w
El resultado no es muy atractivo a la vista, pero están ricos, sobretodo si lo comemos frío y con un par de gotitas por encima de edulcorante líquido.

He desmoldado uno de los flanes pequeñitos para que veais el resultado; espero que os animeis a hacerlo y sobretodo que os guste!!!!

Un besazo a todos!!!!