LASAÑA CON CARNE, BERENJENAS Y CHAMPIÑONES

Hoy os ayudaré a preparar una lasaña riquissima. A ver si os gusta y que os parece.


INGREDIENTES
-Una cajita de lasaña precocida El Pavo.
-Medio quilo de carne picada mixta.
-200 gramos de baicon en tiritas.
-100 gramos de chorizo cortado en taquitos muy pequeños.
-Una berenjena grande (si es possible de las de color jaspeado).
-Un bote de champiñones laminados ( 185 gramos en escurrido).
-Queso rallado (aqui elejid el que más os guste; emmental, mozarella,...).
-Un poco de aceite.
-Piemiento rojo del piquillo en tiras (con medio bote ya bastará).
-Cebolla
-Sal y pimienta al gusto.


PREPARACIÓN
A ver, a mi modo de hacer yo lo encuetro facil de hacer, pero a gustos colores, amigas mias dicen que no es tan facil pero bueno.
Cojed la berenjena, la partiis por la mitad, la untais de aceite y la meteis en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia, vijilando que no se haga demasiado.
En una sartén , poneis aceite y la cebolla ya cortada para dorarla un poco.
Una vez ya está dorada, le añadis el beicon y el chorizo y lo dejais que se haga a fuego medio, removiendo de vez en cuando la mezcla.
Mientras tanto, cojeis la pasta precocida de la lasaña, y la sumergeis en agua muy caliente con un poco de aceite; vijilad de ir poniendo solo una capa en cada inmersión para que no se queden enganchadas las unas con las otras y se nos rompan al sacarlas; podeis usar varios recipientes o ir sumergiendolas según vayais haciendo las capas de la lasaña.
Con unos pocos minutos ya está lista para ir colocandola.
Poned una base de pasta de lasaña en el fondo de la bandeja para horno que tengais preparada (yo la unto un poquito con aceite por todos los lados para evitar que se pegue algo).
Volvemos a la sartén; le añadimos los campiñones y una vez estos hayan cojido un poco de calor, le añadimos también la carne picada, removemos y lo unimos todo.
Cuando esté la carne medio echa (ni mucho ni poco, ya que en el horno se hará un poco más), lo retiramos y lo ponemos en un bol.

Volvemos al microondas y retiramos la berenjena.
Separamos la carne de la piel, y la deshacemos en tiritas muy finas.
Al que le guste, también puede añadir la piel a la mezcla; a gustos colores, yo la piel la corto en porciones muy pequeñas y la añado también, pero si os resulta dura pues nada, a la basura.
Cojemos el bol y le añadimos a la masa la berenjena cortada y el pimiento del piquillo.
Lo unimos todo para que quede homogéneo.
Otra opción es dejar los ingredientes todos separados para hacer una lasaña de distintas capas; yo no lo hago, porque total en la panza estrá tooooodo junto, así que le ahorro el tiempo de unirlo xDDDD.
Bueno, ya tenemos todos los ingredientes juntos; así que empezaremos a elaborar la lasaña.
Antes precalentar el horno a maxima potencia durante unos 5 minutos.***
Ya teniamos la primera capa de pasta en la base de la bandeja para horno; ahora extendemos una capa de la masa; procurando que quede bien repartida por toda la bandeja.
Luego otra capa de pasta y encima de esta otra de masa.
Y así seguimos hasta que se nos acabe la pasta; la cual ha de quedar como última capa.
Le añadimos queso rallado por toda la superficie; como ya os he dicho el queso lo elejis vosotros; podeis ponerle mozarella, emmental o cualquier queso que funda y se pueda gratinar.

Lo introduciis en el horno a unos 225 grados durante un periodo de aproximadamente veinticinco minutos a media hora, procurando no perderle la vista para evitar que se nos queme.

La cocción también dependerá de si vuestros hornos són de gas o eléctricos; el mio es eléctrico ok?.

Cuando veais que ya ha echo chup chup, le accionais el gratinador unos 5 minutos y ya está.
Al sacar la bandeja cuidadin con no quemaros vale??.

Bueno, a ver que os parece, a mi me encanta porque está muy rica y sabrosa.
Ya me direis que tal os sale okis?